小麥價(jià)格春季走低 分析師:新麥上市后將回升

知農(nóng)網(wǎng)訊 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，夏收在即，記者了解到，4月份我國小麥價(jià)格相比去年有所降低。但是受到氣候條件的影響，部分小麥主產(chǎn)區(qū)可能出現(xiàn)產(chǎn)量下降。那么后市小麥價(jià)格是漲是跌？

4月正值面粉消費(fèi)淡季，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格也出現(xiàn)較大幅度的下跌。截止到4月底，數(shù)據(jù)顯示，小麥全國均價(jià)在2454元/噸，較月初下跌72元，跌幅2.85%。跟去年同期相比，更是下跌170元，跌幅6.48%。

麥?zhǔn)赵诩矗渻r(jià)下跌可能會(huì)影響農(nóng)戶開鐮的積極性。卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳認(rèn)為，今年小麥價(jià)格下跌主要是受到相關(guān)政策的影響。

王文鳳：小麥價(jià)格不漲反跌，主要受國家兩次下調(diào)政策性小麥銷售底價(jià)的利空影響。國家在1月初及4月初下調(diào)政策性小麥銷售底價(jià)累計(jì)110元/噸，引導(dǎo)企業(yè)收購價(jià)格向下調(diào)整。

小麥價(jià)格下跌的同時(shí)，今年多個(gè)小麥主產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了不同程度的干旱、低溫等惡劣天氣。山東德州種植戶龐英順告訴記者，自己家的田由于管理得較為充分，預(yù)計(jì)減產(chǎn)不嚴(yán)重。但是管護(hù)不到位的地塊，將出現(xiàn)一定的損失。

龐英順：不抽穗的那種情況，我們這個(gè)地方有優(yōu)勢(shì)，就靠著二三十米就是河，直接能澆地。要稍微減產(chǎn)的，但是影響沒有那么大。其他農(nóng)戶的話，要減產(chǎn)30%，我們要減少5%。

卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳認(rèn)為，總體來看，在天氣的影響下，全國小麥會(huì)出現(xiàn)一定程度的減產(chǎn)。

王文鳳：今年清明假期期間出現(xiàn)明顯降溫天氣，而華北地區(qū)小麥生長處在拔節(jié)抽穗時(shí)期，部分地區(qū)受冷空氣影響，小麥出現(xiàn)不出穗、枯黃等受災(zāi)情況。我們預(yù)計(jì)新季小麥產(chǎn)量將有所減少。

根據(jù)氣象部門預(yù)報(bào)，未來一段時(shí)期，江淮、黃淮冬麥區(qū)降水顯著多于常年，并與小麥抽穗揚(yáng)花期吻合，將加重赤霉病發(fā)生流行，對(duì)小麥安全生產(chǎn)構(gòu)成威脅。建議農(nóng)戶做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，減少進(jìn)一步的損失。

新季小麥自5月中旬開始由南往北依次上市。由于今年小麥價(jià)格前期走低，因此分析師王文鳳預(yù)測(cè)，后期]小麥價(jià)格還有上漲空間。

王文鳳：今年受國家托市價(jià)格下調(diào)的影響，新小麥開秤價(jià)格將低于往年。不過國家糧庫托市收購工作也對(duì)新麥后期走勢(shì)有所支撐。低價(jià)開收后，價(jià)格將呈現(xiàn)緩和上漲的趨勢(shì)。因每年有一定數(shù)量的小麥托市入庫及輪換補(bǔ)庫，因此市場(chǎng)流通量減少，小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體處于供需緊平衡狀態(tài)，建議種植戶不要在新糧上市后集中售糧。不具備存儲(chǔ)條件的，建議在糧庫開收后售糧；有存儲(chǔ)條件的，可以在8月中下旬、9月初及元旦前后售糧。

另外，選擇優(yōu)質(zhì)小麥也可以提高收入，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。山東德州的種植戶龐英順種植了新品種的強(qiáng)筋小麥，目前已經(jīng)得到了企業(yè)的訂購。

龐英順：做了一個(gè)強(qiáng)筋小麥，它面筋高，面彈，市場(chǎng)非常喜歡那種面，喜歡這種麥子。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的預(yù)計(jì)，2021年前全國小麥種植面積將穩(wěn)中略降，2022—2027年面積將保持略增，強(qiáng)筋、弱筋小麥面積將明顯上升，傳統(tǒng)中筋小麥面積將有所下降。卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳認(rèn)為，未來市場(chǎng)上，弱筋小麥、強(qiáng)筋小麥將受到關(guān)注，傳統(tǒng)的饅頭面粉需求會(huì)下降。

王文鳳：國家相關(guān)文件也提到，推進(jìn)小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極發(fā)展低筋、高筋優(yōu)質(zhì)小麥。目前隨著生活水平的提高，人們對(duì)于面食成品的追求也提高，饅頭粉的使用量下降，而面包、餅干等精細(xì)化的面食種類，食用量增加，因此這些精細(xì)化的面點(diǎn)，也同樣提高了高筋、低筋面粉的需求。（央廣網(wǎng)）