酥梨：論過去 看未來 節后形勢

節前交易接近尾聲，現在大家最關心的莫過于春節后的情形，似乎不管是酥梨從業者，還是市場經營者出口貿易商，都對后行情持比較悲觀的看法，那么年后行情究竟會如何？我們不妨討論一下，所有預測都是概率事件，若有不同意見，歡迎大家批評指正。

17/18產季基本情況：

年后庫存巨大，銷售時間縮短，這些情況的出現，已經為年后的行情定下了弱勢的基調。市場方面，我在許多方面聽的最多的一句話是，供大于求，但是在與市場客商的了解中，我聽到的話是，消費不行，市場不行，銷量少的多了。所以，這本身就說明，現在酥梨環境如此疲軟，不僅僅是供的越來越多了，還有就是，需求在減少。酥梨需求減少，一是被越來越多的進口水果，以及產量越來越大的反季節水果給稀釋了。再有就是，百姓本身的生活壓力在增加，農資，人工，包裝上漲帶動了酥梨成本上漲，銷售價格上漲，但同時和百姓息息相關的其他消費成本也在上漲，工資不見漲，生活成本一直在增加，百姓生活壓力大，精打細算下，對于產量巨大的大眾化水果來說，消化起來就是個問題。如果你是高端低產量的小眾水果可以忽略現在的情況，因為你面對的是高收入人群，但大眾水果面對的都是社會最普通的百姓，在普通百姓經濟出現問題時，在消費市場中便很容易反應出來，所以，與其說現在的酥梨市場問題是產業性問題，更可以說本身它也是社會性問題的一個縮影。

而百姓的消費能力在短期內是不會有什么可預見的好轉跡象，因為這本身就不是可以短期扭轉的情況，所以我對于春節后的銷區市場依舊不敢過分看好。

出口方面，前幾日，有關印尼解除中國水果出口禁令的消息，讓國內外貿企業吃了一劑強心劑，不可否認，印尼是中國水果主要的東南亞市場，但是雖然近年來中國水果出口數量一直在增長，但與中國巨大的產量相比，占到的比例還是很小的，同時東南亞市場本身消費水平就不高，算不上出口高端市場，對于酥梨價格接受能力非常有限。這就告訴我們，靠著低端出口市場，對于酥梨產量的消化或許有些許作用，但指望靠著出口這個因素，來主動引領酥梨價格行情的上漲，可能性并不大。

所以，酥梨市場的困境想要解決，最終還是要靠國內市場，而目前我們都沒有得到足夠多的利好信息，來支撐我們對于年后市場可以做出利好的判斷，年后，趨弱仍是大的行情。

至于所有人都比較關心的五一交易高峰的行情，會不會出現上漲的可能，其實還是要看在三四月份，酥梨價格以及市場消化的情況。但在目前看來，或許三四月份價格會落入低谷，但是在兩個月的時間，消化如此大的貨量，壓力足夠巨大。自17年九月交易開始，陜西地區消化了三成多的貨源，運城地區四成左右，陜西，運城地區年后就會因為質量硬度等原因，所以在年后果農貨在三四月份出貨的壓力是巨大的，而過了五月，隨著溫度的上升，祁縣平遙地區地窖出庫后很容易出現干把，脫水，拖把，市場銷售架期短等問題，在全國架期最長的平遙祁縣冷庫酥梨，在三，四，五，六月多產地銷售沖突下，大部分向七，八月堵，風險也是不可忽視。

六成多的貨源急于在兩個月消化完成，壓力可想而知。為了期望庫存可以加速消化，果農以及客商是不會在前期主動惜售來撐價格的。五月高峰到來，或許可以減輕銷貨的壓力，但是對于價格是能否起到帶動作用就很難確定，這還需看產地未來的庫存消化情況。

據我看，從現在就對年后的行情進行長期的預測，是比較不明智的，甚至說是狂妄，妄自菲薄也不為過。了解近些年酥梨市場的變化情況，更是深知這一點，影響酥梨市場的因素太多，太廣。此文，僅供借鑒。（山西果業服務中心-賈寶明）