蔬菜價格有一低就有一高，西紅柿價格每公斤沖破12元，還能漲多久

在剛過去的2021年的上半年，西紅柿的價格一直在低位徘徊，行情低迷到什么程度，比如云南省春季西紅柿的價格，最低到了每斤0.3元左右，這么低的行情，種植戶別說能賺回投入的資金了，真不夠人工成本錢，因此，當時就有菜農對種植的西紅柿不再管理，讓其腐爛在了菜地。但是在2021年年底，西紅柿的價格就開始出現了快速上漲，如今，2022年剛過去半個月的時間，山東菏澤西紅柿的零售價每斤已達到了6.5元左右，也就是每公斤沖破了12元的行情，西紅柿今年的價格，也讓菜農感到意外，這也是多年來很少有的高價。 蔬菜價格總是這樣，猶如“蒜你狠”或“姜你軍”等行情，有一低就會有一高，但是往往高價之后，就又會伴隨著降價，這也形成了蔬菜行業一直以來不破的規律，現在西紅柿價格漲出這么高的行情，那么還能漲多久呢？我們不妨來綜合分析一下。

1、市場規律的原因前面說到蔬菜價格高低交替規律難以打破，今年西紅柿行情大好也與此有關。2021年上半年，西紅柿的價格一直都比較低，這讓種植戶不僅掙不到錢，甚至還出現了虧本，因此降低了菜農種植的積極性。 當下西紅柿種植在增加設施的情況下，一年四季都可以種植，但是當西紅柿價格不足以讓種植戶掙錢的時候，種植戶就會大量減少了種植面積，種植數量大幅下降，成為后期推動西紅柿價格大漲的主要因素之一，這也是市場規律所主導的行情。每年的10月份，是山東等地設施西紅柿種植的時間，冬季大棚西紅柿生長時間長，影響西紅柿上市時間，因此在西紅柿“青黃不接”的時候，也會影響西紅柿的價格，在每年的2到3月份，大棚西紅柿上市供應充足時，價格自然就會被抑制，不再會上漲。在每年的六月份后，西紅柿大量上市，價格就會快速下降。

2、受天氣影響的原因2021年的9月份后，北方多地普遍出現連續降雨天氣，強降雨和低溫都對西紅柿的育苗，以及生長帶來了不利影響，后期北方大雪又對溫室大棚造成了破壞，都導致了西紅柿減產，這都是當前西紅柿供應量不足的原因。 西紅柿的價格自2021年12月份開始逐步上漲，現如今每公斤突破了12元，已經高出了雞蛋的價格。昨天去超市買西紅柿，看到每斤6.5元，還是打消了購買的念頭，西紅柿炒雞蛋就改成炒雞蛋了。西紅柿價高自然銷量也就會下降，在西紅柿攤位前很少見到有人購買，基本上都是駐足看到價位后，就又匆匆離開了，西紅柿價格之高，確實讓大家難以接受。

3、西紅柿供應量短時間很難改變西紅柿價格在一個月的時間里由每斤3元，上漲到6元多，出現了翻倍的行情，并且還在繼續上漲，主要原因就是市場供應量不足。由于西紅柿種植面積減少，再加上后期又遭遇不良天氣的影響，目前看來，短時間內供應量還難有改變。 當前距離春節也僅剩半個月的時間，西紅柿的需求量會進一步增長，溫室大棚西紅柿年前還到不了集中上市期，西紅柿又不利于長期存放，這樣就會促進西紅柿的價格繼續在高位。要說西紅柿的價格還能漲多久，根據專業人士的分析判斷，以及往年春節后的西紅柿市場行情變化，雖然春節前難以下降，但是春節后隨著西紅柿以及其他蔬菜供應量的增加，一般情況下，價格就會滯漲回落，出現下行態勢。用農村的老話說“啥貴不吃啥”，現在西紅柿價格這么高，那就先不買了，等到便宜時再吃吧。（騰訊網）