市場上的庫外蒜價格強勢

目前已經邁入8月中旬，大蒜市場依舊火熱，庫外蒜價格一路飄紅，以金鄉一般混級為例，8月17日刷新2.05元每斤的高點，大蒜價格越持續飆升。

總的來看，庫外蒜價格強勢。首先，現階段庫外蒜交易已經臨近尾聲，各產區上貨數量上雖略有不同，但中心區域貨源減少，稍次質量的蒜占比加大，市場上貨量和交易量雙雙下降，供需矛盾趨于緩和。其次，雖然季節上已經入秋，但當前大蒜芽子還未露頭，再加上庫外蒜價格要比冷庫蒜偏低，庫外蒜仍是發市場、脫水加工和出口包裝商拿貨的首選。

現階段，冷庫蒜流通到市場的量非常少。雖然陰雨綿綿，在產區最高氣溫都在33-34℃，冷庫蒜將會面臨失水掉秤的風險，目前市場上庫內蒜的流通量很少，只有少量冷庫蒜出口歐美。

2020年1-6月份中國鮮或冷藏的蒜頭出口總量約為102.50萬噸，與去年同期的70.86萬噸相比，增加約31.64萬噸，同比上漲約44.65%。（國際大蒜貿易網）