雞蛋價(jià)格快速上漲 或?qū)⒊^(guò)6元/斤

知農(nóng)網(wǎng)訊 ；據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲報(bào)道，近段時(shí)間雞蛋價(jià)格起伏較大。從9月初最高5.5元/斤左右，一路下滑到9月底的4.4元/斤，最近又一路上漲回到5.5元/斤左右，一個(gè)多月的時(shí)間里走出了“大V型”的行情。這波起伏是什么原因？后期雞蛋價(jià)格走勢(shì)如何？美爾雅期貨分析師章佩英認(rèn)為：

章佩英：每年中秋和國(guó)慶都是雞蛋需求旺季，雞蛋價(jià)格的年度高點(diǎn)也都在這個(gè)期間形成。9月30日雞蛋價(jià)格完成中秋節(jié)后的落價(jià)動(dòng)作，比高點(diǎn)下跌了1.1元/斤，這個(gè)跌幅在歷年的跌幅中屬正常水平，只是從高點(diǎn)到低點(diǎn)的時(shí)長(zhǎng)略微短一些。現(xiàn)在，六大主產(chǎn)區(qū)的雞蛋均價(jià)已經(jīng)超過(guò)中秋節(jié)前的高點(diǎn)了。

形成這種“大V型”的行情，主要是兩個(gè)原因：

一是中秋和國(guó)慶需求旺季過(guò)后的傳統(tǒng)落價(jià)修復(fù)行情，通過(guò)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，每年中秋和國(guó)慶雙節(jié)過(guò)后，都會(huì)有價(jià)格回落的過(guò)程，這是大旺季過(guò)后對(duì)高蛋價(jià)的修復(fù)，一般幅度在0.8至1.2元/斤不等，今年的回落幅度就處于正常區(qū)間。

比較特殊的是回落之后的上漲行情超出預(yù)期，這也是“大V型”行情形成的第二個(gè)原因。今年非洲豬瘟導(dǎo)致豬肉出現(xiàn)比較大的供給缺口，這個(gè)缺口在市場(chǎng)上體現(xiàn)為肉禽價(jià)格高漲和部分單位對(duì)雞蛋的消費(fèi)被動(dòng)增加，同時(shí)高肉禽價(jià)格在蛋價(jià)回落時(shí)刺激養(yǎng)殖戶淘汰，導(dǎo)致10月份雖然雞蛋供應(yīng)環(huán)比有增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)幅度并不大，而需求節(jié)后依然很好，供需兩旺格局下，雞蛋價(jià)格在季節(jié)性回落后快速回暖。在10月份就達(dá)到了中秋節(jié)前的價(jià)格水平，這在往年是沒有出現(xiàn)過(guò)的，因?yàn)橐话?0月份是恢復(fù)節(jié)后低價(jià)和醞釀春節(jié)需求行情的過(guò)程，多數(shù)情況下是震蕩上漲，像今年這樣的上漲節(jié)奏，確實(shí)不多見。

馬上就要進(jìn)入春節(jié)前雞蛋需求的旺季，雞蛋價(jià)格是不是還要繼續(xù)上漲呢？養(yǎng)殖戶應(yīng)該如何安排生產(chǎn)計(jì)劃？

章佩英：對(duì)后面的蛋價(jià)，我們認(rèn)為高價(jià)區(qū)達(dá)到6元/斤以上的可能性比較大。同時(shí)考慮到一部分可淘汰老雞在年前會(huì)出淘，而年后豬肉缺口會(huì)依然存在，明年上半年，蛋雞的養(yǎng)殖利潤(rùn)雖然不太可能出現(xiàn)如今這種豐厚盈利的狀態(tài)，但依然有相當(dāng)不錯(cuò)的利潤(rùn)空間。對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，在高盈利模式下選擇擴(kuò)張一部分產(chǎn)能是可以考慮的，但如果從現(xiàn)在開始進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)，還是有一定風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槌B(yǎng)殖廠的籌建時(shí)間之外，蛋雞還有4個(gè)月的生長(zhǎng)周期，籌建養(yǎng)殖場(chǎng)加蛋雞生長(zhǎng)4個(gè)月周期，最快對(duì)應(yīng)明年下半年的蛋雞供需市場(chǎng)，那時(shí)候的雞蛋預(yù)計(jì)不會(huì)有現(xiàn)在這樣豐厚盈利的局面。

如何應(yīng)對(duì)雞蛋的落價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，除了合理計(jì)劃生產(chǎn)節(jié)奏外，場(chǎng)外期權(quán)價(jià)格保險(xiǎn)和期貨套期保值等金融工具都是不錯(cuò)的選擇，采用這些金融工具需要養(yǎng)殖單位有一定的金融知識(shí)儲(chǔ)備，如果自身?xiàng)l件暫不滿足，可以考慮接觸專業(yè)的保險(xiǎn)公司和期貨公司，由他們提供專業(yè)的價(jià)格保障和風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移策略。（央廣網(wǎng)）