全球市場報告：梨

意大利的梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了一個艱難時期。盡管產(chǎn)量相對有限，但價格保持在低位運行。在西班牙和荷蘭，在該產(chǎn)業(yè)，也存在著質(zhì)量問題。在法國，消費仍然滯后，而歐洲梨在德國市場的銷售則是非常順利的。引人注目的是，在澳大利亞，出口較去年增加了75%。在美國，據(jù)預(yù)計，國內(nèi)的銷量直到6月會很好。今年，由于更少的產(chǎn)量，中國的貿(mào)易商的出口量減少了，但在國內(nèi)市場的銷售很好。

意大利：該產(chǎn)業(yè)想要更多地盈利，就需要進行更多的合作

在過去的十年中，在歐洲，梨的種植量約為250萬噸。作為歐洲最大的市場參與者，來自意大利的種植量占了歐洲總種植量的35%以上，這些梨主要來自Emilia Romagna地區(qū)。大約61%的果園和68%的總產(chǎn)量位于Ferrara, Modena和Bologna。

在國內(nèi)的梨產(chǎn)業(yè)，尤其是Emilia Romagna，經(jīng)歷一個艱難的時期。目前的報價是無法盈利的。“價格和預(yù)付款本身就低于生產(chǎn)成本，“一位種植商說道。

企業(yè)面臨著氣候變化和病原菌，如褐翅椿象(BMSB)蟲害。他們也限制對農(nóng)藥的使用。種植者投資于材料和新果園，并建立了相關(guān)組織，但這一切都不足以實現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的盈利。“我們必須更多地投資于研究新品種，最重要的市場推廣合作。”

這一年，由于產(chǎn)量相對較低，在意大利市場上，有著對價格較高的期望。Abate梨的產(chǎn)量減少了約23%，Kaiser梨的產(chǎn)量減少了20%，啤梨的產(chǎn)量減少了7%。去年，最后一批Abate梨在第20周被出口。今年的出口預(yù)計將在第18或19周結(jié)束。

荷蘭：梨市場受到質(zhì)量問題的困擾

在荷蘭，梨市場受到質(zhì)量問題的困擾。商人注意到，分級較好的梨的價格還會上漲，但也有更少的采購方。與主要在國內(nèi)銷售的蘋果相比，梨需要尋求出口市場，但這部分的需求不多，主要是由于來自東歐的供應(yīng)量。同時，來自阿根廷的首批Williams和D'Anjou梨已經(jīng)到達，此外，據(jù)預(yù)期，Packhams和Abate Fetel梨也將很多到來。在歐洲市場，更大的供應(yīng)量使得產(chǎn)季平靜地開始。許多水果批發(fā)商自主選擇了貿(mào)易品種。即使是在市場供應(yīng)量有些減少的時候，價格也是低于去年同期水平的。

西班牙：梨的規(guī)格決定價格

總的來看，梨的庫存量低于去年這個時候，尤其是對Blanquilla品種和啤梨等品種來說，這些品種在生長期受到了冰雹的襲擊。由于夏季間較高的氣溫，小的和平均規(guī)格的量過多，大規(guī)格的梨很難被找到。這也被反映在了價格上。對于小規(guī)格的梨來說，幾乎沒有利潤。同時，罕見的大規(guī)格梨以很好的價格被出售。

根據(jù)一位生產(chǎn)者和貿(mào)易商，市場需求不會很大。許多種植商沒有對水果更長時間地進行保存的機會，由于擔(dān)心質(zhì)量問題，在2月和3月，他們試圖盡可能多地銷售梨。因此，目前的供應(yīng)量略高于需求。市場會在四月再次回暖。

據(jù)出口商是表示，特別是今年的Blanquilla的質(zhì)量非常糟糕。質(zhì)量不穩(wěn)定，原因有冰雹，也有梨的規(guī)格帶來的問題。目前，Blanquillaperen在西班牙、以色列和塞浦路斯的銷售不錯，在南意大利和葡萄牙，啤梨主要被銷往國內(nèi)市場。

如果沒有更多的極端天氣發(fā)生，據(jù)預(yù)計，對該水果的收獲將提前15天開始。這將可能對水果市場產(chǎn)生負面影響。

法國：消費滯后

據(jù)不同的貿(mào)易商表示，法國市場已經(jīng)飽和。盡管如此，法國市場的供應(yīng)量少于正常水平。梨的保質(zhì)期受到炎熱的夏天的影響，有很大一部分不適合出口。這讓很多進口商偏好于從其他國家取得他們的產(chǎn)品。同時，國內(nèi)的消費也不理想，法國市場無法完成吸收現(xiàn)有的量。啤梨的庫存量仍然很大，價格較低。

德國：海外梨的產(chǎn)季正式開始

在德國的批發(fā)市場，意大利的Abate Fetel和Santa Maria代表著整個市場。荷蘭、比利時和德國的梨批發(fā)市場上的交易很順暢。來自法國的Doyenné du Comice和土耳其的Santa Maria填補了歐洲的供應(yīng)。

此外，在海外的產(chǎn)季爆發(fā)。特別是來自南非的進口，尤其是Rosemarie和Williams Christ，但質(zhì)量是不理想的，一位貿(mào)易商這樣確認道。在美國南部，產(chǎn)季也在陸續(xù)拉開序幕：阿根廷產(chǎn)季主要以Williams Christ和Red Bartlett 開始。一位進口商確認，來自阿根廷的巴塔哥尼亞的生物梨正在崛起。這種趨勢也使得市場對Demeter梨的需求增加，這提供了新的機遇，專業(yè)的進口商說道。

澳大利亞：出口增加75 %

澳大利亞的梨產(chǎn)季在秋季達到頂峰。Williams梨和Nashi梨的質(zhì)量是好的，但價格并不令人滿意。在悉尼市場，梨的價格為每公斤2-6美元。

Hort Innovation最近公布的研究表明，在2017年7月至2018年6月間，生產(chǎn)量增加了7%，總產(chǎn)量達115,929噸。但與前兩年相比，作物的總價值下降了19%（2390萬美元），下降至9900萬美元。出口量增加了75%，上升到12,467噸。這使得總出口額上升了60%到1960萬美元。主要出口市場是新西蘭（20%），其次是印尼（19%）。總有有1,826噸梨被進口。

Packham以63%的占比成為主要栽培品種。其次是Williams（20%）和Beurre Bosc（10%）。88%的量被種植在維多利亞州。

美國：行業(yè)需求下降

盡管產(chǎn)季正在接近尾聲，但仍有很多北美梨在被供應(yīng)。“這是由多種因素導(dǎo)致的，其中之一是，加州的一個大工廠被關(guān)閉，這導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)需求下降，”一位貿(mào)易商講述道。“這使得很多產(chǎn)業(yè)用的Bartlett梨在鮮梨市場上市。這些梨的質(zhì)量并不令人滿意。還有一些工廠對梨有需求，但需求不大。”d’Anjou和Bosc梨的市場很好，另一位貿(mào)易商解釋道。國內(nèi)對Anjou梨的供應(yīng)水平必須在整個春季得到保持。在夏天，就會轉(zhuǎn)向出口。好質(zhì)量的梨的價格特別高。而對于質(zhì)量不佳的梨來說，價格則不理想。隨著產(chǎn)季的推進，據(jù)預(yù)計，價格將會回升。俄勒岡州的供應(yīng)能夠出現(xiàn)，直到下一個梨的收獲季，而在華盛頓，庫存梨將在6月被耗盡。那之后，國內(nèi)的銷量會極低。

中國：盡管遭遇霜凍，仍有部分梨被供應(yīng)

目前，中國市場仍在供應(yīng)梨。盡管由于在2018年四月遭遇了霜凍，產(chǎn)量下降。為了滿足國內(nèi)市場需求，出口商將更多的梨銷往國內(nèi)市場。由于需求很大，但供應(yīng)量更少，今年的價格很高。此外，市場上也有許多進口梨。比利時和荷蘭是主要的進口國。新一輪的梨產(chǎn)季會如何，人們都在拭目以待。梨樹將在3月底和4月初開花，開花情況如何將決定整個新產(chǎn)季的運行情況。（全球果蔬網(wǎng)）