新姜大量上市，為何價格不降反升？

今年，重慶市生姜價格一直居高不下，眼下新姜已大量上市。按照以往“姜周期”規律，生姜擴大種植面積后，價格會有所下降，而今年以來生姜價格不但沒跌，反而穩步上漲。

據中國農產品信息網發布的數據顯示，今年全國各地生姜種植面積較2017年擴種15%左右，達到439.1萬畝，創下歷史新高。但受天氣因素影響，生姜產量未出現明顯增加，同時優質的上等生姜更是有限，姜價因此能保持在相對高位。

與此同時，去年由于冷庫貨源持續處于虧錢狀態，存貨商心有不甘，5月下旬冷庫存儲便接連進行收購，從而助長產地農戶惜售，出現要價強硬，貨源難收等現象，造成貨源供應一度緊張，因此價格節節攀高。（上游新聞·重慶商報）