2018年蔬菜價格預測：會上漲還是下跌？市場行情如何？

伴隨氣溫下降，各地蔬菜價格有升有降，市場經濟條件下，蔬菜價格受供求關系或天氣原因影響出現波動，當屬正常。但如果菜價連續上漲，影響到民生，則應引起重視。馬上就要到2018年了，那么，明年蔬菜市場行情會怎么樣呢？價格預測是會上漲還是下跌？

預計2017年年底到2018年2月份之前，部分蔬菜價格仍有上漲空間，但是上漲幅度會有所減緩。主要有三個方面的原因：

1、進入冬季，氣溫不斷走低，省內及地產露天蔬菜退市，供給不足，造成價格上漲。

2、隨著北方蔬菜減少，南方蔬菜開始上市補充需求，但天氣寒冷，長途運輸、存儲等各方成本增加，催高菜價。

3、本周出現的寒流天氣，對蔬菜出產造成一定影響，特別對設施大棚蔬菜影響顯著，造成生長緩慢、成熟周期拉長，價格上漲幅度較大（如瓜菜類品種），對菜價走高起到了助推作用。

近期各地蔬菜價格

天津市

最近蔬菜價格浮動比較頻繁，主要由天氣原因造成。一商戶說：“現在氣溫低，葉菜容易凍，所以價格就會漲點。大白菜今天的批發價格是每公斤（下同）0、8元，卷心菜2、6元，這兩種菜漲了三成。韭菜、菠菜、香菜、小白菜、菜花，都漲了一兩成。茄子、彎豆角、大蔥價格降了兩成左右。”

杭州市

本地蔬菜季節性減少的同時，外地貨源大量供應杭州。本周（11、27~12、1）蔬菜日均交易量2307、43噸，與上周相比增加2、18%，其中外地菜增加4、86%，本地菜減少2、25%。青菜零售價5、62元/公斤、大白菜4、28元/公斤、包心菜5、28元/公斤，與上周相比，分別下跌4、75%、下跌0、7%、下跌1、68%。

哈爾濱市

受外運蔬菜物流成本、存儲成本增加等因素影響，哈爾濱蔬菜市場價格上漲幅度明顯加大，月比漲幅近三成，其中油豆角漲幅最為明顯，價格已翻番。28日，監測的24種蔬菜價格周比呈22升2平趨勢，三元以上蔬菜比例不斷擴大，平均價格（500克）3、27元，較27日上漲9、73%，較上周上漲10、47%，較上月上漲29、25%。從具體品種看，周比漲幅較大的品種有韭菜、西紅柿、油豆角、土豆、白蘿卜、胡蘿卜、生姜，價格分別為3、80元、2、86元、7、56元、1、56元、1、78元、2、00元、2、20元，漲幅分別為18、1%、17、21%、30、34% 、18、18%、14、1%、17、65%、15、79%。

冬蔬菜市場應該如何應對？

1、進一步加大大型蔬菜冷庫和物流中心建設力度，提高蔬菜物流配送水平，增強儲存能力，減少儲存損耗和儲存成本，以防極端天氣或自然災害事件發生時市場供應不足，時刻做好蔬菜市場的供應保障工作。

2、重視并加大本地蔬菜生產力度，以保證本地蔬菜價格穩定。制定合理的本地蔬菜發展規劃，努力增加本地蔬菜生產總量，適當增加大棚蔬菜的種植面積，彌補部分蔬菜季節性的空當，保證市場供應充足，讓市民吃上質優價適的地產蔬菜。

3、出臺相應優惠政策，鼓勵蔬菜流通企業和農民建設蔬菜貯藏設施，減少蔬菜因氣溫受凍的損耗。積極爭取蔬菜價格調節的補貼資金，最大程度調動蔬菜零售企業或個人積極性。（種子招商）