2018年云南大蒜市場低迷

在云南省的洱源縣、永勝縣，兩地大蒜種植面積超過11萬畝，產量近24萬噸，近10萬噸滯銷。經歷了2016年“蒜你狠”的價格高峰后，2017年下半年全國大蒜價格跌幅較大，庫存壓力大幅增加，“蒜你狠”風頭不再。

供需失衡是導致大蒜價格起伏變化的根本原因。受近年利好行情的影響，各地種植大蒜的面積不同程度地增加。此外，今年大蒜滯銷與經銷商囤蒜也有很大的關系，在2017年下半年大蒜價格下跌的時候，經銷商想到的不是去庫存，而是選擇冷庫存貨。本以為今年的種植面積會縮小，但事實上種植面積卻繼續擴大，這種情況下市場遭到了雙面夾擊。

與此同時，在生產端，種植戶組織化程度低，對消費市場、銷售渠道和市場風險認識不足，缺乏有效的抗風險機制；在消費端，產品單一，品牌影響力不足，加之產銷信息不對稱，綜合導致大蒜行情低迷。（經濟參考報）