造成桃核開裂的原因有多方面,主要有:
1、品種特性造成裂核
桃子肉質松脆的品種比肉質致密的品種容易裂核;偏圓形品種比長圓形品種易裂核;早、中熟品種比晚、遲熟品種易裂核。
2、環境條件造成裂核
在桃子硬核期前后(即桃核生長發育期間)遇到雨水過多,容易裂核;土壤地下水位過高,排水不良也會造成裂核。
3、培育管理造成裂核
偏施氮肥,磷肥不足,造成桃樹徒長,又不重視夏季修剪,容易造成裂核。
裂核對品質的影響:桃子裂核后,在外觀和肉質上一般不大受影響,但因裂核會造成單個重稍輕些,吃時桃核會分開。
預防措施
桃核開裂后沒有給予補救,可采取一些預防措施,如品種上選擇不易裂核的,培育管理上加強開溝排水,重視夏季修剪,施足磷肥、少施氮肥等。